【9ヶ月頃～】鮭とブロッコリーのピュアホワイトソース

【材料】

• 生鮭（塩加工されていないもの）　30g
• ブロッコリー　20g
• サラダ油　適量
• ベビーポタージュピュアホワイト　大さじ1
• 白湯　大さじ1
• 白味噌　小さじ1/3
• 白すりごま　小さじ1/2

【作り方】

1. 骨と皮を除いた鮭を、油を熱したフライパンで両面を焼き、ほぐしておく。ブロッコリーは柔らかく茹でて、粗く刻む。
2. ピュアホワイトに、白湯、白味噌、白すりごまを加えよく混ぜ合わせる。
3. お皿に鮭とブロッコリーを合わせて盛り付け、2のソースをかけて完成です！

Point！
鮭は、切り身でなくお刺身のサーモンで代用してもOKです！油が気になる場合は鮭を茹でても良いです。味噌は、白味噌を使うとピュアホワイトの甘さとよくマッチします。ソースの色もきれいに仕上がります。

【レシピ考案・コーディネート&撮影】

自然素材の竹食器や離乳食のスクール等を多く開催し、食の面からママたちとお子さんをサポートする離乳食研究家のYASUYOさんです。