【離乳食後期〜】ピュアホワイトの茶碗蒸し

ピュアホワイトの甘さとお出汁の旨味が合わさった茶碗蒸し。
大人用はお塩を加えて冷やして食べると美味しいです🌽

【材料(子供1人大人2人分)】

• ベビポタピュアホワイト・小さじ2
• 卵・・・・・2個
• 水・・・・・300cc
• かつお節・・3g

(トッピング用)

• ベビポタピュアホワイト・小さじ1
• 水・・・・・小さじ1
• ベビポタとうもろこし・・小さじ1
• 水・・・・・小さじ1

【作り方】

1. 鍋に300ccの水を入れて沸かし、かつお節を加えて沸騰直前の状態で2分ほど加熱し、さらしでこして260cc計量する。
2. ボウルにベビポタピュアホワイト、1を小さじ4加えて溶き、トッピング用のベビポタもそれぞれ水で溶く。
3. 2のボウルに卵を割り、しっかりほぐし、かつお出汁を加えて泡立たないように注意しながらよく混ぜる。
4. 茶漉しを通して3を耐熱容器に流す。(底に卵白が溜まりやすいので混ぜながら少しずつ分配する。)
5. 鍋に3センチくらいの水を入れて沸かし、4を入れて蓋をし強火で30秒〜1分加熱する。
6. トッピング用のベビポタを盛る。

【レシピ考案・コーディネート&撮影】

フードコーディネーター菊田ゆりかさん
札幌を中心に、フードコーディネーター、料理講師として、またレポーターとして北海道内の食の紹介などタレント業まで幅広く活動されています。