【離乳食取り分けレシピ】ホタテのコーンシチュー

Hokkaido Made Baby Potage（ベビポタ）簡単レシピ

フードコーディネーターさんとベビポタのコラボレシピ！
９か月～の離乳食にもとりわけできる親子レシピ「ホタテのコーンシチュー」をご紹介します。

【材料】（大人2人・子供１人分）

• ベビポタとうもろこし　　２０g
• ホタテ　　　　　　　　　５玉（１２０g）
• にんじん　　　　　　　　１/ ２本
• かぶ　　　　　　　　　　１個
• アスパラ　　　　　　　　２本
• 薄力粉　　　　　　　　　大さじ２
• 牛乳（豆乳で代用可）　　４００ml
• 塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
• 胡椒　　　　　　　　　　少々

【作り方】

下準備
にんじん・・・皮をむいて乱切り
かぶ・・・・・皮をむいて８等分のくし型切り
アスパラ・・・根元を切り落としはかまを除いて斜め６等分

1. にんじん、かぶを耐熱ボウルに入れ、水を少々加えてふんわりラップをかけて電子レンジで２分加熱する。
2. 鍋にホタテ、にんじん、かぶ、アスパラ、ベビポタとうもろこし、薄力粉を入れ、薄力粉が全体になじむように混ぜる。
3. 牛乳を加えて火をつけ、煮たたせないように注意しながら全体がなめらかになるように混ぜる。（弱火１０分～）
4. 塩胡椒で味を整え、器に盛り付け黒胡椒を振る。

子供用（９か月～）

味付け前の３.より取り分け、にんじん、かぶ、アスパラ、ホタテ、は細かく刻む。

分量の目安
ソース　大さじ１
にんじん、かぶ、ホタテ　各５g

ーポイントー
ベビポタとうもろこし、薄力粉はダマになりやすいので、具材になじませてから牛乳を加えます。

【レシピ考案】

フードコーディネーター
菊田ゆりかさん
札幌を中心に、フードコーディネーター、料理講師として、
またレポーターとして北海道内の食の紹介などタレント業まで幅広く活動されています。