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Hokkaido Made Baby Potage（ベビポタ）簡単レシピ
野菜ソムリエさんとベビポタのコラボレシピ！
おもてなしレシピとしても使える、親子で楽しめるレシピ、「にんじんの豆乳チャウダー」をご紹介します。
【材料】（大人2人 子供1人分）
- ベビポタにんじん 15ｇ
- 豆乳 200cc
- 水 200cc
- あさり（砂ぬき） 200ｇ（15個位）
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 1個
- パプリカ赤 1/2個
- 味噌 大さじ1
- 塩・胡椒 適宜
- ドライパセリ 適宜
- 油 少々
【作り方】
1. 野菜を1ｃｍ角に切り、油で炒め全体に火を通す。
2. あさりと水を鍋に入れ蓋をして火にかける。殻が開いたら貝を取り出す。子供用（1～2個）は殻を外し細かく刻む。
3. 煮汁のアクを除き、ベビポタを入れる。豆乳を加え弱火で温める。温まったら味噌を加え、塩・胡椒で調味する。
4. 器に盛りお好みでドライパセリを振る。
ーポイントー
子供用は月齢によりアサリを刻んだり、汁のみにして与えて下さい。
アサリは水煮缶やむき身でもOKです。
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一見手が込んで見えるレシピですが、簡単に作れるように簡略化しています。
おもてなしメニューにもなりますので急なお客様にも対応できます。
【レシピ考案】
